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过年了,教你做蓝莓果酱小甜饼,蓬松美味 - 原创 - 新浪众测

2019-01-27 来源:未知 责任编辑:admin 点击:

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过年了,你家还在为筹备年货而发愁吗?教你做一一款小甜饼,蓬松香软,一口一个,好吃的停不下来,这款饼干实在太好吃了!我家每年春节都做几十盒,送亲朋好友还不够。

这款饼干我叫蓝莓果酱小甜饼。采用的是金龙鱼低筋粉面粉,黄油、鸡蛋等搅拌均匀,做成小饼干,然后夹层用蓝莓果酱,不仅营养美味,外表漂亮,小朋友更加喜欢吃。

蓝莓果酱是自己用新鲜的蓝莓熬煮成的果酱,灵宝新闻网 味道酸甜,零添加,更健康。蓝莓含有丰富的青花素,纯天然的抗衰老营养补充剂。用蓝莓果酱做饼干不仅味道好,更加健康,老人和小孩都时候,尤其过年,年货这么多,是蓝莓果酱小甜饼最合适了。

【蓝莓果酱小甜饼】

食材:金龙鱼低筋面粉130克、糖粉30克、鸡蛋30克、黄油45克、泡打粉3克、盐少许、蓝莓果酱适量。装饰食材防潮糖粉。

1.黄油软化,加入糖粉搅拌均匀,然后加入蛋液继续搅拌均匀,无颗粒状。

2.低筋面粉、盐、泡打粉、拌均过筛,过筛的面粉做出饼干更加细滑蓬松,搅拌的时候没有颗粒状。

3.把过筛的面粉倒入搅拌好的黄油糖粉碗里,用搅拌胶板搅拌均匀,不需要用力、轻轻即可。

4.把搅拌好的面揉成光滑的面团,面无颗粒状。刚开始揉面有点干,不需要加液体,慢慢肉,就会变软柔软了。

5.面团用擀面杖擀成薄薄的长方形,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏2小时,现在是冬天,如果北方的朋友天气很冷,灵宝新闻网 不需要放冰箱,直接用保鲜膜包裹静放2小时即可。

6.从冰箱取出,去掉保鲜膜,用饼干模具压出饼干胚,其中1/2的饼干胚用小号模具压在饼胚中间做镂空。

7.把做好的饼干胚均匀放入烤盘,烤盘需要垫硅油纸,这样清洗比较方便。

8.烤箱预热,180度、上下火,放入中层,烤12分钟。

9.烤好的饼干放凉之后,把实心的饼干涂一层蓝莓果酱,然后盖一片镂空的饼干,用手压紧,凝固之后,包装好,蓝莓果酱小甜饼就做好了,表面撒一层防潮糖粉,不仅外表好看,吃的时候也更加美味,还能防潮。

【sourcehe温馨小贴士】1.饼干要用低筋面粉,松软可口。2.蓝莓果酱可以是自己熬,零添加,更健康。3.每个烤箱不同,烤温略有不同。

蓝莓果酱小甜饼,学会了吗?年货别再买了,自己动手做,更实惠,美味又健康。马上春节了,你准备好年货了吗?期待你来分享更多年货做法,春节的习俗,传统小吃。提前祝大家新年快乐!

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